Carte Blanche
Origines
Les raisins de nos domaines sont complétés avec des raisins provenant de parcelles sélectionnées "Coeur de Terroir" auprès de vignerons partenaires
Cépages
Vins sous bois
7%
Assemblage
Union de vins de réserve autour de la vendange de l'année
Dosage
38 g/l
Carte Blanche trouve, par l’art des assemblages Louis Roederer, une douceur et une subtilité étonnantes qui s’affinent et se révèlent avec le temps. Après quelques années de cave, ce champagne de plaisir est particulièrement voué à la table.
Dégustation
Ce champagne épicurien s’exprime à travers une texture riche et crémeuse qui se nuance avec le temps. Ses notes plus chaudes et plus fondues trouvent toujours le chemin de la gourmandise, pour des accords autour d’une cuisine épicée ou de pâtes persillées.
« Un champagne au caractère gourmand qui ne se dément pas avec les années. »
Chef de Caves
Potentiel de garde
Les amoureux de champagnes plus matures l’apprécient de longues années, guettant son évolution lente dans des nuances toujours changeantes.
Évaluations
La RVF
15/20
Bettane + Desseauve
16,5/20
« Un « sec » - c’est un champagne de dessert - harmonieux et profond, marqué par une belle vivacité et la fraîcheur des arômes d’agrumes. »