Conseilsde dégustation et de conservation

UNE TEMPÉRATURE CONSTANTE

Une température trop élevée accélère le processus de vieillissement du vin et à l’inverse, une température trop basse le ralentit. L’idéal est de maintenir sa cave entre 8°C et 14°C, tout en évitant les fluctuations de température

UNE OBSCURITÉ PARFAITE

La lumière, qu’elle soit naturelle ou artificielle, peut endommager vos bouteilles et leur donner un "goût de lumière". Pour Cristal et sa célèbre bouteille transparente, nous recommandons de la conserver dans son coffret avec l’enveloppe de cellophane teintée jusqu'au dernier moment, cette dernière ayant une fonction de protection du vin contre les effets néfastes de la lumière naturelle ou artificielle.

UNE HYGROMÉTRIE ÉLEVÉE

Les bouchons sont sensibles à l’humidité ; pour les préserver du dessèchement ou de l’oxydation, assurez-vous d’un taux d’humidité de 80% minimum et conservez vos bouteilles en position horizontale, de sorte que le bouchon soit constamment au contact du vin.

UNE AÉRATION RÉGULIÈRE

Une bonne circulation de l’air est indispensable pour éviter des odeurs parasites qui peuvent contaminer le vin via le bouchon.

LE CALME ABSOLU

Les vibrations perturbent le processus d’évolution des vins en accélérant leur vieillissement. Laissez-les vieillir en silence…

UN GRAND CONTENANT

Si le format bouteille convient tout à fait pour la garde, sachez que les grands formats (magnums, jéroboams, mathusalems) décuplent les saveurs et permettent une conservation optimale sur le long terme.

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Les champagnes Louis Roederer sont particulièrement réputés pour leur potentiel de garde: au fil du temps, leurs arômes se concentrent tout en restant portés par une fraîcheur intacte.

Si les conditions de conservation de vos bouteilles ne permettent pas de réunir tout ou partie des critères ci-dessus, nous vous conseillons plutôt d’apprécier nos champagnes peu après leur achat, ceux-ci ayant déjà vieilli plusieurs années dans les caves de la Maison dans des conditions optimales avant leur commercialisation, leur conférant finesse, complexité, et le style si particulier de la Maison Louis Roederer.