Brut Nature2006

Fortement contrastée, tant en termes de températures qu’en termes de précipitations, l’année 2006 restera dans les annales comme un millésime record, offrant des vins riches et complexes. Issu de dix hectares du terroir d’argiles des coteaux de Cumières, cultivés selon les principes de la biodynamie, ce champagne non dosé est la traduction d’une cuvée fraîche dans une année solaire. Il est né de la rencontre entre le designer Philippe Starck, Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général de Louis Roederer et le Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon, qui eurent l’idée de réaliser, ensemble, ce vin de terroir, de sol et de climat, illustration parfaite de l’alliance entre l’Homme et la Nature.

Le Brut Nature Blanc est un vin de lumière, de contrastes et de texture, liant la fraîcheur intense et saline de son terroir à la maturité du millésime. Ce champagne est une célébration de l’instant présent, sans compromis ni approximation, porté par une belle dynamique.

Après six années d’élevage en bouteille, Brut Nature se révèle dans sa pureté, sans dosage, dans un style tranchant, très près du raisin. Vous pourrez l’apprécier dès à présent, l’associant à une cuisine raffinée aux accents iodés. Cette cuvée, première du genre, séduit d’emblée par sa fraîcheur et sa légèreté. Un style aérien qui séduit immédiatement au nez, autour de notes de fleurs blanches, de poire et d’écorce d’agrumes, relayées par des accents grillés et fumés de fève de cacao. La bouche est magistrale, emportée par des saveurs franches, une énergie juvénile et toujours une grande fraîcheur et une grande élégance. Les fins amers de finale porte le vin dans sa pureté, vers des accords gastronomiques maritimes.

Après son long repos en cave et quelques années de conservation, ce champagne est aujourd’hui prêt à déguster. Si l’on apprécie les champagnes plus matures, on peut encore le conserver quelques années supplémentaires, selon son goût personnel.