Brut Nature2009

Année continentale et solaire, 2009 a marqué les esprits. L’état sanitaire remarquable et une maturité de raisins magistrale ont permis l’élaboration de vins denses, fruités et gourmands ! 2009 rentre clairement dans le «carré» des millésimes champenois aboutis et brillants avec cette signature solaire et légère à la fois.                                     

Issu de dix hectares du terroir d’argiles des coteaux de Cumières, cultivés selon les principes de la biodynamie, ce champagne non dosé est la traduction d’une cuvée fraîche dans une année solaire. Il est né de la rencontre entre le designer Philippe Starck, Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général de Louis Roederer et le Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon, qui eurent l’idée de réaliser, ensemble, ce vin de terroir, de sol et de climat, illustration parfaite de l’alliance entre l’Homme et la Nature.

Le Brut Nature Blanc est un vin de lumière, de contrastes et de texture, liant la fraîcheur intense et saline de son terroir à la maturité du millésime. Ce champagne est une célébration de l’instant présent, sans compromis ni approximation, porté par une belle dynamique.

Après six années d’élevage en bouteille, Brut Nature se révèle dans sa pureté, sans dosage, dans un style tranchant, très près du raisin. Vous pourrez l’apprécier dès à présent, l’associant à une cuisine raffinée aux accents iodés.

Les fruits jaunes et les fruits secs légèrement grillés, de noisette notamment, mêlés de notes épicées et citronnées forment au nez une impression douce et sensible. La trame délicate et légère, portée par une texture presque crémeuse, se double d’une fraîcheur saline ; on reste sous le charme de cette belle expression de fruit juteux et solaire, qui s’étire en finale sur de beaux amers et une note de zeste.

Après son long repos en cave et quelques années de conservation, ce champagne est aujourd’hui prêt à déguster. Si l’on apprécie les champagnes plus matures, on peut encore le conserver quelques années supplémentaires, selon son goût personnel.