Brut Nature2012

L’année 2012 est une année parmi les plus difficiles et les plus délicates jamais rencontrée en Champagne, qui a donné des raisins concentrés, d’une maturité rare, forgeant à leur tour des vins riches, dignes des plus grands millésimes de la Champagne.

Issu de dix hectares du terroir d’argiles des coteaux de Cumières, cultivés selon les principes de la biodynamie, ce champagne non dosé est la traduction d’une cuvée fraîche dans une année solaire. Il est né de la rencontre entre le designer Philippe Starck, Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général de Louis Roederer et le Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon, qui eurent l’idée de réaliser, ensemble, ce vin de terroir, de sol et de climat, illustration parfaite de l’alliance entre l’Homme et la Nature.

Le Brut Nature Blanc est un vin de lumière, de contrastes et de texture, liant la fraîcheur intense et saline de son terroir à la maturité du millésime. Ce champagne est une célébration de l’instant présent, sans compromis ni approximation, porté par une belle dynamique.

Après six années d’élevage en bouteille, Brut Nature se révèle dans sa pureté, sans dosage, dans un style tranchant, très près du raisin. Vous pourrez l’apprécier dès à présent, l’associant à une cuisine raffinée aux accents iodés.

Les fruits mûrs, de pêche de vigne et de citron confit, les notes grillées de noisette et de pomme au four s’invitent au nez, formant une première évocation savoureuse. Le contraste se poursuit entre une texture de velours et une fraîcheur presque saline, et dialogue jusqu’à la finale cristalline, de grande profondeur.

A déguster dans sa prime jeunesse ou bien, si l’on apprécie les champagnes plus matures, aux notes plus briochées et miellées, le conserver encore 3 à 5 années supplémentaires, voire davantage selon son goût personnel.