Collection245

L’année 2020 a suivi une trajectoire semblable à celle de 2019 : hiver doux et arrosé suivi d’un été sec avec plusieurs canicules, certes moins extrêmes que 2019, mais qui ont eu un impact sur la vigne. Heureusement, un mois de juin assez maussade a permis un intermède humide entre deux périodes sèches. Malgré les coups de chaud et l’impression d’ensoleillement permanent qui ont marqué les esprits, la campagne 2020 ressort avec des températures et une insolation relativement normales. Ces conditions continentales, mais aux moyennes annuelles « normales », ont permis l’élaboration de vins mûrs et équilibrés !

S’appuyant sur une impressionnante maturité de fruit, ce champagne s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes, avec des touches plus sucrées d’amande et de moisson. La bulle, presque salée, s’offre dans une texture concentrée et large, extrêmement caressante et juteuse. C’est un subtil équilibre entre matière et fraîcheur calcaire, où les accents fumés, légèrement boisés, étirent une finale persistante, délicieusement ciselée.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans.

Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d'un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l'abri d'une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s'amorce, le reste de l'histoire vous appartient !