Cristal1995

Fruit d’une récolte bénie, 1995 signe une remarquable année qui se place parmi les plus qualitatives de la décennie et demeure, aujourd’hui encore, une référence de la Champagne avec des vins complexes et corsés.           

La cuvée Cristal est le fleuron de la Maison Louis Roederer. Ce sont 45 lieux-dits exceptionnels, essentiellement des Grands Crus, soit 80 hectares patiemment constitués depuis 1841 par la famille Roederer, et travaillés sur mesure, dans le respect du vivant.

Créé en 1876 à la demande spéciale du Tsar Alexandre II, grand amateur de vins de Champagne, Cristal est d’une inspiration unique. On raconte aussi que le monarque l’aurait spécialement fait élaborer pour sa muse et le lui aurait dédié… Bouteille transparente, à fond plat, pour déjouer, dit-on, tout risque d’attentat contre le Primat de Russie, création sur-mesure, vieillissement prodigieux, attente éternelle…

Élaboré uniquement dans les années où la maturité atteint la perfection, Cristal est une construction lente, animée par une viticulture de pointe.

Six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement font le compte d’un millésime de Cristal. Un vin de Champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité.

Cristal 1995 ravit encore et toujours, parvenu aujourd’hui à une maturité qui ne manque ni d’élan ni de pureté. Les notes plus confites, plus grillées aussi, s’étagent dans un corps toujours gracieux et complet, porté par une immense persistance.

Ce grand vin de Champagne atteint aujourd’hui une parfaite maturité mais, voué à l’éternité, il saura attendre encore plusieurs années, à l’abri d’une cave et du film orangé qui le protège de la lumière, si vous en décidez ainsi.