Cristal2018

2018 est une année très chaude, très sèche, très généreuse et… très saine. Après un hiver exceptionnellement pluvieux, le printemps est doux et orageux. L’été est particulièrement chaud, sec et ensoleillé, dépassant même les records historiques de 2003. La vendange est abondante et d’un état sanitaire proche de la perfection, ce qui a donné de jolis vins élégants et fruités.

Né d’une météorologie idéale, entre douceur printanière et chaleur estivale, Cristal 2018 rayonne d’une incroyable fraîcheur ; liant à merveille ses dimensions solaire et terrienne, il se déploie à la manière d’un grand parfum, mêlant la fraîcheur citronnée et saline du Chardonnay à la texture envoûtante et poudrée du Pinot noir. Son allure concentrée, très enveloppante, équilibrée par une structure tannique finement grainée se prolonge dans une finale subtilement iodée.

Cristal est une expérience ultime, conçue dans l’idée de la révélation sur le temps long. Ce grand vin de Champagne se sublime avec les années pour gagner en profondeur, en délicatesse de texture et en diversité d’arômes. Il passera ainsi progressivement de notes fraîches à une tonalité plus épicée, plus confite et plus saline, accompagnée par une effervescence toujours plus délicate et raffinée. Vous pouvez bien sûr l'apprécier dans sa prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou accompagner son épanouissement plusieurs années voire décennies, à l'abri d'une cave et du film qui le protège de la lumière. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !