Cristal2013

L’année 2013 est une année tardive. Il y avait bien longtemps que nous n’avions pas vu cela en Champagne… Mais tout vient à point à qui sait attendre et l’été radieux a permis la pleine maturité des Pinots noirs et des Chardonnays. Les vendanges d’octobre ont donné naissance à des vins élégants à la fraîcheur appuyée, de grand classicisme. Un alignement parfait pour forger ce millésime profond et minéral, de grande fraîcheur.

La cuvée Cristal est le fleuron de la Maison Louis Roederer. Ce sont 45 parcelles, essentiellement des Grands Crus, soit 80 hectares patiemment constitués depuis 1841 par la famille Roederer, et travaillés sur mesure, dans le respect du vivant.

Créé en 1876 à la demande spéciale du Tsar Alexandre II, grand amateur de vins de Champagne, Cristal est d’une inspiration unique. On raconte aussi que le monarque l’aurait spécialement fait élaborer pour sa muse et le lui aurait dédié… Bouteille transparente, à fond plat, pour déjouer, dit-on, tout risque d’attentat contre le Primat de Russie, création sur-mesure, vieillissement prodigieux, attente éternelle…

Élaboré uniquement dans les années où la maturité atteint la perfection, Cristal est une construction lente, animée par une viticulture de pointe.

Six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement font le compte d’un millésime de Cristal. Un vin de Champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité. 

Incarnation parfaite de la pureté crayeuse, Cristal 2013 se livre sur sa jeunesse dans une certaine retenue. Sa finesse parfumée, sa grande élégance puisent leur élan dans une maturation lente des raisins. Ce sont au nez des notes de fleurs délicates, de fruits juteux et de zestes d’agrumes, des parfums légers, ciselés et aériens. Puis en bouche, quelques touches de fruits secs, de noisette, très enveloppantes, glissent dans une trame large et incisive, de grande allonge minérale, portée par une dimension vineuse, pleine et sereine. Plus que jamais Cristal, marqué par une fraîcheur calcaire unique, Cristal 2013 livre un joyau de pureté et de raffinement insolent.

Cristal est une expérience ultime, conçue dans l’idée de la révélation sur le temps long. Ce grand vin de Champagne se sublime avec les années pour gagner en profondeur, en délicatesse de texture et en diversité d’arômes. Il passera ainsi progressivement de notes fraîches à une tonalité plus épicée, plus confite et plus saline, accompagnée par une effervescence toujours plus délicate et raffinée.

Vous pouvez bien sûr l'apprécier dans sa prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou accompagner son épanouissement plusieurs années voire décennies, à l'abri d'une cave et du film qui le protège de la lumière. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !