Cristal1996

Exceptionnelle ! L’année 1996 semble avoir fait converger toutes les bonnes fées sur le berceau de la Champagne. Car si les conditions climatiques contrastées, voire capricieuses, pouvaient laisser planer le doute au cours du cycle végétatif, la fin de l’été a livré une qualité superbe, couplée à un bon volume de vendange. Maturité et fraîcheur ont bien été au rendez-vous, piliers de cette très grande année qui, encore aujourd’hui, continue de faire référence.

La cuvée Cristal est le fleuron de la Maison Louis Roederer. Ce sont 45 parcelles, essentiellement des Grands Crus, soit 80 hectares patiemment constitués depuis 1841 par la famille Roederer, et travaillés sur mesure, dans le respect du vivant.

Créé en 1876 à la demande spéciale du Tsar Alexandre II, grand amateur de vins de Champagne, Cristal est d’une inspiration unique. On raconte aussi que le monarque l’aurait spécialement fait élaborer pour sa muse et le lui aurait dédié… Bouteille transparente, à fond plat, pour déjouer, dit-on, tout risque d’attentat contre le Primat de Russie, création sur-mesure, vieillissement prodigieux, attente éternelle…

Élaboré uniquement dans les années où la maturité atteint la perfection, Cristal est une construction lente, animée par une viticulture de pointe.

Six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement font le compte d’un millésime de Cristal. Un vin de Champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité.

Apothéose climatique, l’année 1996 livre encore et toujours des vins d’une intacte résonance. Cristal 1996 s’en empare et offre encore, autour de notes matures, une énergie et une intensité phénoménales. C'est toute la concentration du millésime 1996 qui ressort, avec une finale vineuse mais également sa plénitude et sa fraîcheur.

Ce grand vin de Champagne atteint aujourd’hui une parfaite maturité mais, voué à l’éternité, il saura attendre encore plusieurs années, à l’abri d’une cave et du film orangé qui le protège de la lumière, si vous en décidez ainsi.