Cristal2016

L'année 2016 se caractérise par un balancier climatique particulièrement prononcé : après un printemps frais et humide, plutôt tardif, l'été fut sec et chaud marqué par un épisode caniculaire à la fin août et une période de vendanges sèche et ensoleillée assurant la belle maturité des raisins. Ces conditions sèches et lumineuses profitèrent aux Pinots noirs, caniculaires, dont la maturité révèle un caractère fruité intense et une texture soyeuse. Les Chardonnays ne sont pas en reste, avec une allure plus classique, ciselée et saline.

Plus accessible que jamais, Cristal 2016 s’offre autour de fruits mûrs, concentrés et juteux, de nuances iodées et torréfiées, dans une effervescence tactile, douce et délicate. Pur, précis et concentré, c’est un Cristal d’évidence, liant la texture douce et caressante de pinots solaires à l’énergie crayeuse des chardonnays. La longue finale offre une sensation raffinée, d’une grâce infinie.

Cristal est une expérience ultime, conçue dans l’idée de la révélation sur le temps long. Ce grand vin de Champagne se sublime avec les années pour gagner en profondeur, en délicatesse de texture et en diversité d’arômes. Il passera ainsi progressivement de notes fraîches à une tonalité plus épicée, plus confite et plus saline, accompagnée par une effervescence toujours plus délicate et raffinée. Vous pouvez bien sûr l'apprécier dans sa prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou accompagner son épanouissement plusieurs années voire décennies, à l'abri d'une cave et du film qui le protège de la lumière. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !