Cristal Rosé

Cristal Rosé est issu de quatre parcelles de Grands Crus à Aÿ, Avize et au Mesnil-sur-Oger, isolées dans le Domaine Cristal. Créé en 1974, ce grand champagne offre la craie sous sa plus pure expression, dans une forme d’énergie, de présence envoûtante et d’ultime finesse : la maîtrise absolue d’un vin de Champagne flamboyant comme un grand parfum.

Utilisant conjointement les techniques de macération et d’assemblage dans une méthode d’infusion chère à la Maison, ce champagne est l’œuvre d’un exercice délicat et précis, qui requiert une grande maîtrise. Les jus de Chardonnay sont ainsi coulés dans une macération de Pinots noirs, pour fermenter ensemble et s’intégrer parfaitement.

Après six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement, Cristal Rosé est enfin paré. C’est un Champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité.

De construction lente, Cristal Rosé est un champagne d’attente qui vieillit toujours à merveille. Porté par son millésime, toujours une année d’exception pour la champagne, il module ses nuances au fil du temps, intact de fraîcheur et de finesse. Une bouteille de gastronomie, pour les petits gibiers ou un homard sauce armoricaine. 

Ce grand vin de Champagne atteint aujourd’hui un sommet, mais voué à l’éternité, il saura attendre davantage à l’abri d’une cave si vous en décidez ainsi.