Cristal Rosé2013

L’année 2013 est une année tardive. Il y avait bien longtemps que nous n’avions pas vu cela en Champagne… Mais tout vient à point à qui sait attendre et l’été radieux a permis la pleine maturité des Pinots noirs et des Chardonnays. Les vendanges d’octobre ont donné naissance à des vins élégants à la fraîcheur appuyée, de grand classicisme. Un alignement parfait pour forger ce millésime profond et minéral, de grande fraîcheur.

Cristal Rosé est issu de quatre parcelles de Grands Crus à Aÿ, Avize et au Mesnil-sur-Oger, isolées dans le Domaine Cristal. Créé en 1974, ce grand champagne offre la craie sous sa plus pure expression, dans une forme d’énergie, de présence envoûtante et d’ultime finesse : la maîtrise absolue d’un vin de Champagne flamboyant comme un grand parfum.

Utilisant conjointement les techniques de macération et d’assemblage dans une méthode d’infusion chère à la Maison, ce champagne est l’œuvre d’un exercice délicat et précis, qui requiert une grande maîtrise. Les jus de Chardonnay sont ainsi coulés dans une macération de Pinots noirs, pour fermenter ensemble et s’intégrer parfaitement.

Après six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement, Cristal Rosé est enfin paré. C’est un champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité.

Modèle de perfection formelle, Cristal Rosé 2013 conte l’essence d’un grand terroir de craie ! Ce vin d’infusion, façonné comme un parfum, déroule de fines saveurs entremêlées, à la fraîcheur éternelle. C’est une fragrance de notes délicates, de fruits acidulés et de pétales de fleurs, de nuances d’amande, de pain et d’épices qui coulent à profusion. Cristal Rosé 2013 renvoie la lumière de son sol, quelques gouttes d’un distillat parfait, coulé dans une matrice pure. La quintessence d’un grand champagne en passe de franchir les frontières du temps!

Seule bouteille transparente à fond plat de toute la Champagne, recouverte depuis 1983 d’un fin film de cellophane orangé pour préserver le vin des rayons UV, Cristal est une expérience ultime. Vous pouvez bien entendu l’apprécier dès aujourd’hui, après quelques jours de repos en cave à l’issue de son transport. Pour les plus patients, sachez que ce grand vin de Champagne se sublime avec le temps et trouve son apogée, après dix, quinze voire vingt ans. Ensuite, prévoyez l’éternité…