Cristal Rosé1995

Fruit d’une récolte bénie, 1995 signe une remarquable année qui se place parmi les plus qualitatives de la décennie et demeure, aujourd’hui encore, une référence de la Champagne avec des vins complexes et corsés.

Cristal Rosé est issu de quatre parcelles de Grands Crus à Aÿ, Avize et au Mesnil-sur-Oger, isolées dans le Domaine Cristal. Créé en 1974, ce grand champagne offre la craie sous sa plus pure expression, dans une forme d’énergie, de présence envoûtante et d’ultime finesse : la maîtrise absolue d’un vin de Champagne flamboyant comme un grand parfum.

Utilisant conjointement les techniques de macération et d’assemblage dans une méthode d’infusion chère à la Maison, ce champagne est l’œuvre d’un exercice délicat et précis, qui requiert une grande maîtrise. Les jus de Chardonnay sont ainsi coulés dans une macération de Pinots noirs, pour fermenter ensemble et s’intégrer parfaitement.

Après six à dix années d’élevage en bouteille, un remuage exclusivement à la main et un long repos après dégorgement, Cristal Rosé est enfin paré. C’est un champagne de haute gastronomie, apte aux alliances les plus raffinées et les plus originales, à découvrir à différents moments de sa vie et de sa maturité.

Cristal 1995 impose sa fraîcheur vivace et intense, dans un fruit toujours très persistant aux notes plus matures, mais déroulant une trame intacte de précision et de finesse. Un exercice d’ultime élégance champenoise, véritable leçon de longévité !

Ce grand vin de Champagne atteint aujourd’hui une parfaite maturité, mais voué à l’éternité, il saura attendre encore à l’abri d’une cave si vous en décidez ainsi.