クリスタル2016

2016年は極端に天候の変動があった特徴的なヴィンテージでした。春は冷涼で雨が多く、例年に比べ長かった一方、夏は暖かく乾燥し、8月下旬には熱波があり、その後収穫期間中は乾燥した晴天が続き、ブドウの成熟にとって非常に有益でした。ピノ・ノワールはこのような乾燥した良好な日照条件で順調に生育し、暑さは凝縮した果実味とシルキーで滑らかなテクスチャーをもたらしました。シャルドネも同様に素晴らしく、より研ぎ澄まされ、塩味が特徴的です。

クリスタル2016は、繊細で柔らかく触感的な泡にジューシーで凝縮した果実味、ヨード香とロースト香が感じられ、これまで以上に親しみやすい仕上がりです。ピュアで緻密、凝縮感のあるこのシャンパーニュは、太陽がもたらすピノの心地良い柔らかい質感がシャルドネのチョーキーな力強さに融合した、完璧なクリスタルです。持続性のある余韻が、無限に続く優雅さを感じさせるような洗練さをもたらします。

クリスタルは、時間の経過と共に個性を表現するように造られた、究極の実験です。この卓越したシャンパーニュは、時間と共に奥行き、繊細な質感、アロマの複雑性を得て、さらなる高みへと昇華します。クリスタルの若々しいフレッシュなニュアンスは、スパイスの効いた、砂糖漬けの塩気を帯びたアロマへと徐々に変化し、さらに繊細な洗練された泡立ちを伴います。

若々しい石灰質のフレッシュさとピュアな果実味をすぐに楽しむこともできますが、冷暗セラーで、自然光・人工光が及ぼす影響からワインを保護する役目を果たすセロファンが巻かれた状態で保存することもできます。長期に渡る旅路の始まりです。その運命を決めるのはあなたです！