Vintage2004

Année classique et généreuse, 2004 peut se targuer d’avoir réuni qualité et quantité ! Cet équilibre climatique se lit aujourd’hui dans les vins qui ont préservé leur fraîcheur aromatique et cette rondeur vineuse affinée par le temps. Cette cuvée, issue du Domaine Louis Roederer de la Montagne de Reims, allie magnifiquement les Pinots noirs de Verzy, exposés au nord-est, aux Chardonnays de Chouilly, tournés vers le sud-est. Seulement une petite dizaine de parcelles pour faire chanter ce millésime… Chaque année, l’exercice est un défi et seules les meilleures d’entre elles permettent l’élaboration d’une cuvée millésimée. Le Vintage est donc le témoin d’un millésime exceptionnel, une photographie de ce terroir passé à l’aune d’une lente maturation.

Élevé plus de cinq années en caves, ce champagne invite au partage, à la joie et à la conversation. Témoin d’une année, vous en apprécierez l’empreinte et le souvenir.

Ce Vintage arbore de belles notes d’évolution douce, chaudes et toastées, soutenues par un élevage qui tient magnifiquement le vin sur la longueur. Ce sont des accents de pomme au four, de pain grillé, de fruits confits et de fruits secs qui s’installent dans une grande cohérence et se lient dans une bouche ample et profonde. La fraîcheur des Pinots noirs est restée intacte, étirant une finale de grande persistance. Un grand champagne de repas, pour un poisson ou des crustacés.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !