Vintage1999

Caractérisée par des extrêmes climatiques, l’année 1999 a taillé des champagnes de corps, riches et solaires, qui défient aujourd’hui le temps avec insouciance. Cette cuvée, issue du Domaine Louis Roederer de la Montagne de Reims, allie magnifiquement les Pinots noirs de Verzy, exposés au nord-est, aux Chardonnays de Chouilly, tournés vers le sud-est. Seulement une petite dizaine de parcelles pour faire chanter ce millésime… Chaque année, l’exercice est un défi et seules les meilleures d’entre elles permettent l’élaboration d’une cuvée millésimée. Le Vintage est donc le témoin d’un millésime exceptionnel, une photographie de ce terroir passé à l’aune d’une lente maturation.

Élevé plus de cinq années en caves, ce champagne invite au partage, à la joie et à la conversation. Témoin d’une année, vous en apprécierez l’empreinte et le souvenir.

L’exubérance de sa jeunesse, sa vigueur pointent encore… Ce Vintage 1999 porte encore les attributs d’un millésime de grande réussite, entre notes toastées, de miel fin, de moka, liées dans une matrice puissante, toujours dynamique. Son ampleur et sa richesse en font un vin de repas par excellence, aujourd’hui irrésistible avec un foie gras ou une terrine aux cèpes.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !