Vintage2012

L’année 2012 compte parmi les plus délicates jamais rencontrées en Champagne. Pour autant, les faibles rendements associés à ces conditions continentales de fin de saison ont permis d’atteindre un niveau de maturité rare, donnant naissance à des vins riches, corsés et structurés, dignes des plus grands millésimes de la Champagne.

Cette cuvée, issue du Domaine Louis Roederer de la Montagne de Reims, allie magnifiquement les Pinots noirs de Verzy, exposés au nord-est, aux Chardonnays de Chouilly, tournés vers le sud-est. Seulement une petite dizaine de parcelles pour faire chanter ce millésime… Chaque année, l’exercice est un défi et seules les meilleures d’entre elles permettent l’élaboration d’une cuvée millésimée. Le Vintage est donc le témoin d’un millésime exceptionnel, une photographie de ce terroir passé à l’aune d’une lente maturation.

Élevé plus de cinq années en caves, ce champagne invite au partage, à la joie et à la conversation. Témoin d’une année, vous en apprécierez l’empreinte et le souvenir.

Ce millésime 2012 est une démonstration de la minéralité des Pinots noirs de Verzy et Verzenay. Cette année-là, le soleil généreux et l’élevage en foudres de chêne d’une grande précision ont parfaitement épousé le caractère de ces terroirs, offrant, dans des saveurs printanières d’agrumes et de fruits frais, une trame énergique et ample, de grand dynamisme. Sensation d’étoffe, de matière soyeuse, à la fois riche et pleine de douceur : voilà un grand champagne de grand style appelé à s’unir à une cuisine iodée raffinée.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !