Vintage2008

C’est une année éprouvante qui nous aura donné quelques frayeurs et qui, dans un final en apothéose, nous a livré sans doute l’un des plus flamboyants millésimes de ces vingt dernières années ! 2008 rend ainsi grâce à l’équilibre naturel exceptionnel tant recherché entre la fraîcheur et la concentration des saveurs. Cette cuvée, issue du Domaine Louis Roederer de la Montagne de Reims, allie magnifiquement les Pinots noirs de Verzy, exposés au nord-est, aux Chardonnays de Chouilly, tournés vers le sud-est. Seulement une petite dizaine de parcelles pour faire chanter ce millésime… Chaque année, l’exercice est un défi et seules les meilleures d’entre elles permettent l’élaboration d’une cuvée millésimée. Le Vintage est donc le témoin d’un millésime exceptionnel, une photographie de ce terroir passé à l’aune d’une lente maturation.

Élevé plus de cinq années en caves, ce champagne invite au partage, à la joie et à la conversation. Témoin d’une année, vous en apprécierez l’empreinte et le souvenir.

D’une maturité idéale, le Vintage 2008 est une petite mécanique de précision, un millésime exceptionnel qui frôle la perfection. Autour de saveurs franches et acidulées, de zeste d’agrumes, de fruit blanc, de pêche de vigne, il déploie une matière consistante, très étirée, d’une grande volupté. De légères notes de rose apparaissent, d’épices, de bois frais, se liant à cette trame tonique, très juvénile encore. Il ira loin !

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !