Rosé2005

Ensoleillée et chaude, l’année 2005 demeure une référence, propulsant des vins riches à la personnalité affirmée, justement marqués par un éclat induit par la fraîcheur des derniers jours de l’été. Photographie d’une année, ce Rosé est issu de 35 petites parcelles étagées sur les terroirs chauds de Cumières plantés en Pinot noir, et les sols calcaires plus frais de Chouilly, où pousse le Chardonnay. De ces terres contrastées du Domaine Louis Roederer de la Vallée de la Marne (également appelé Vignoble de la Rivière) jaillit un rosé original, toujours millésimé. Le Chef de Caves lui réserve un sort particulier, tout à fait unique en Champagne, une longue et douce infusion du Pinot noir qui permettra d’en extraire le côté juteux et mûr tout en préservant son immense fraîcheur saline.

Elevé au minimum quatre années en caves, ce champagne rosé gracile, intense et frais, n’est semblable à nul autre.

Encore tout en exubérance, de belle fougue, ce millésime 2005 s’inscrit dans une année solaire qui a livré des raisins intenses et parfaitement mûrs. Fidèle à ses terroirs, il conjugue la pleine maturité des Pinots noirs de Cumières à l’élégance des Chardonnays de Chouilly. La magie opère en finesse : un fruit éclatant, toujours pur et précis, et une chair veloutée et soyeuse qui a gagné en densité au cours des années. Ce Rosé 2005, à l’incroyable persistance aromatique, est à la fois racé, généreux et fin. Une vraie gourmandise !

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !