Rosé2014

C’est une valse climatique à trois temps, aux forts contrastes, qui a marqué l’année 2014 : un printemps magnifique, un été frais et pluvieux et un mois de septembre salvateur, propice à des raisins pleins et mûrs, de grand équilibre. Révélé par les vertus d’une viticulture durable et douce, ce millésime a livré le plein potentiel de ces raisins charnus et croquants. Photographie d’une année, ce Rosé est issu de 35 petites parcelles étagées sur les terroirs chauds de Cumières plantés en Pinot noir, et les sols calcaires plus frais de Chouilly, où pousse le Chardonnay. De ces terres contrastées du Domaine Louis Roederer de la Vallée de la Marne (également appelé Vignoble de la Rivière) jaillit un rosé original, toujours millésimé. Le Chef de Caves lui réserve un sort particulier, tout à fait unique en Champagne, une longue et douce infusion du Pinot noir qui permettra d’en extraire le côté juteux et mûr tout en préservant son immense fraîcheur saline.

Elevé au minimum quatre années en caves, ce champagne rosé gracile, intense et frais, n’est semblable à nul autre.

Avec cette grande sensation de fraîcheur et de plénitude qui caractérise toujours les Rosés Louis Roederer, ce millésime 2014 fait figure de modèle. Crémeux, profond, minéral, marqué par les fruits rouges frais et acidulés relayés par une touche d’épices, de cannelle et de poivre, il s’exprime dans une belle maturité croquante, tout en légèreté et en harmonie. Rosé scintillant, joyeux, salin, il garde une certaine plénitude de chair qui le distingue particulièrement à table.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !