Rosé2012

L’année 2012 compte parmi les plus délicates jamais rencontrées en Champagne. Pour autant, les faibles rendements associés à ces conditions continentales de fin de saison ont permis d’atteindre un niveau de maturité rare, donnant naissance à des vins riches, corsés et structurés, dignes des plus grands millésimes de la Champagne. Photographie d’une année, ce Rosé est issu de 35 petites parcelles étagées sur les terroirs chauds de Cumières plantés en Pinot noir, et les sols calcaires plus frais de Chouilly, où pousse le Chardonnay. De ces terres contrastées du Domaine Louis Roederer de la Vallée de la Marne (également appelé Vignoble de la Rivière) jaillit un rosé original, toujours millésimé. Le Chef de Caves lui réserve un sort particulier, tout à fait unique en Champagne, une longue et douce infusion du Pinot noir qui permettra d’en extraire le côté juteux et mûr tout en préservant son immense fraîcheur saline.

Elevé au minimum quatre années en caves, ce champagne rosé gracile, intense et frais, n’est semblable à nul autre.

Ce Rosé décline toute la maturité du millésime dans un fruit riche et ample, marqué par les fruits noirs et de légères nuances de fleur d’oranger de vanille. On retrouve cette plénitude dans une texture à la fois soyeuse et sphérique, presque sucrée, étirée par une finale crayeuse et intense. Un grand Rosé de table assurément!

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !