Rosé2008

C’est une année éprouvante qui nous aura donné quelques frayeurs et qui, dans un final en apothéose, nous a livré sans doute l’un des plus flamboyants millésimes de ces vingt dernières années ! 2008 rend ainsi grâce à l’équilibre naturel exceptionnel tant recherché entre la fraîcheur et la concentration des saveurs. Photographie d’une année, ce Rosé est issu de 35 petites parcelles étagées sur les terroirs chauds de Cumières plantés en Pinot noir, et les sols calcaires plus frais de Chouilly, où pousse le Chardonnay. De ces terres contrastées du Domaine Louis Roederer de la Vallée de la Marne (également appelé Vignoble de la Rivière) jaillit un rosé original, toujours millésimé. Le Chef de Caves lui réserve un sort particulier, tout à fait unique en Champagne, une longue et douce infusion du Pinot noir qui permettra d’en extraire le côté juteux et mûr tout en préservant son immense fraîcheur saline.

Elevé au minimum quatre années en caves, ce champagne rosé gracile, intense et frais, n’est semblable à nul autre.

Il est sans doute la quintessence d’un grand rosé, fruit d’une année déjà mythique ! Le Rosé 2008 se déploie dans un style fruité et élégant de grand caractère, dans une harmonie parfaite. L’ampleur et la vinosité vont de pair avec la délicatesse des arômes et la fine effervescence qui forme un long cordon. Un grand rosé de gastronomie qui n’a pas fini de vous surprendre. C’est clairement une année à Pinot noir, dotée d’un potentiel de garde rare.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !