Rosé2018

2018 amorce une nouvelle direction. Les maturités plus poussées nous ont amené dès 2010 à envisager d’autres sélections parcellaires pour nos pinots noirs. C’est ainsi que nous privilégions désormais des terroirs plus frais, à la structure tannique affirmée mais qui préservent la signature juteuse des versants sud de la Rivière. Ce rosé plus intense s’est imposé avec évidence, porté par Cumières.

S’appuyant sur l’intensité et la richesse de Pinots de pleine maturité, ce rosé porte une dimension vineuse et gastronomique unique où les parfums d’agrumes et de fruits rouges se mêlent avec fraîcheur. L’ampleur veloutée et crayeuse vient en relai d’une bulle dynamique, presque tannique, toujours sapide. C’est un champagne savoureux et corsé, affirmant le caractère solaire de l’année avec finesse et persistance.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d'un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l'abri d'une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s'amorce, le reste de l'histoire vous appartient !