クリスタル・ロゼ2015

2015年はシャンパーニュ地方が世界遺産に登録された年でもあり、類まれなヴィンテージです。この10年の典型的な大陸性気候で、冬は穏やかで雨が多く、夏は暑く乾燥しました。暑く晴天に恵まれた夏には、記録的な気温となり、ブドウに水分ストレスを与えました。8月後半に待望の雨が降り、ブドウ樹に必要な水分を与え、この最後の雨がジューシーで成熟感と凝縮感のあるブドウが実りました。この素晴らしいヴィンテージの特徴である凝縮感をしっかり表現することを目指しました。

控え目ながらも傑出したフレッシュな香りのこのシャンパーニュは、ローストしたヘーゼルナッツのニュアンスを伴い、柑橘系果実、バラ、ラズベリーの繊細な香りをやさしく放ちます。心地よくクリーミーな泡が、赤系果実の香りを感じさせる凝縮したサテンのような滑らかさをもたらします。チョーキーなフレッシュさと研ぎ澄まされた余韻、塩味を漂わせるタンニンが、奥行きが深く風味豊かなワインを引き立てます。

クリスタルは、時間の経過と共に個性を表現するように造られた、究極の実験です。この卓越したシャンパーニュは、時間と共に奥行き、繊細な質感、アロマの複雑性を得て、さらなる高みへと昇華します。クリスタルの若々しいフレッシュなニュアンスは、スパイスの効いた、砂糖漬けの塩気を帯びたアロマへと徐々に変化し、さらに繊細な洗練された泡立ちを伴います。

若々しい石灰質のフレッシュさとピュアな果実味をすぐに楽しむこともできますが、冷暗セラーで、自然光・人工光が及ぼす影響からワインを保護する役目を果たすセロファンが巻かれた状態で保存することもできます。長期に渡る旅路の始まりです。その運命を決めるのはあなたです！