Blanc de Blancs
Origine
Cépage
Ce pur Chardonnay, issu du Domaine Louis Roederer, provient des plus belles parcelles de Grands Crus de la Côte des Blancs. Dès les années 30, la Maison a eu l’idée d’y forger une bulle de moindre effervescence, tirée en petite mousse, préservant la légèreté et l’hédonisme du vin. Avec le temps, ce champagne révèle toute la puissance et l’identité de ces grands terroirs.
Dégustation
Le calcaire et la craie signent ce Blanc de Blancs à perpétuité ! Avec sa lente évolution, se superposent des notes plus matures, de miel fin et de fruits secs qui rappellent son grand voisin de Bourgogne… Prenez votre temps !
« Une illustration vertueuse et pérenne de l’alliance inaltérable entre le Chardonnay et les sols crayeux de la Champagne. »
Chef de Caves
Potentiel de garde
Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !