Blanc de Blancs2013

L’année 2013 est une année tardive. Il y avait bien longtemps que nous n’avions pas vu cela en Champagne… Mais tout vient à point à qui sait attendre et l’été radieux a permis la pleine maturité des Chardonnays. Les vendanges d’octobre ont donné naissance à des vins élégants à la fraîcheur appuyée, de grand classicisme. Un alignement parfait pour forger ce millésime puissant et épicé, de grande fraîcheur. Ce pur Chardonnay, issu du Domaine Louis Roederer, provient de quatre parcelles du Grand Cru d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Ces sols sont marqués par la salinité du calcaire et la richesse des rares argiles qui viennent sous la surface. Ici le raisin mûrit bien, toujours un peu plus doré qu’ailleurs, un peu plus juteux, un peu plus vibrant. Dès les années 30, la Maison a eu l’idée d’y forger une bulle de moindre effervescence, tirée en petite mousse, préservant la légèreté et l’hédonisme du vin.

Élevé au minimum cinq années en caves, ce champagne resplendit en une cuvée complexe et délicate qui ne peut trouver d’écho semblable que dans les grands terroirs d’Avize.

Ce Blanc de Blancs est un vin élancé, droit, lumineux, doté d’une texture caressante et poudrée, où la minéralité se lie finement à la matière. Il tourne autour de notes de fruits du verger, avec une bulle légère et vivace, des nuances de pomme au four, de noisette finement grillée, d’agrumes confits, de cédrat et d’épices douces, s’étirant dans une fine salinité et un soupçon d’amertume. Tout se lie dans une fraîcheur, une concentration et une persistance délicieuses.

Promis à une longue garde, nos champagnes trouvent avec le temps une évolution favorable, gagnant en ampleur, en profondeur et en nuances aromatiques au fil des ans. Vous pouvez bien sûr les apprécier dans leur prime jeunesse, sur la fraîcheur de la craie et la résonance d’un fruit pur, ou bien, si vous êtes amateur de champagnes plus matures, aux notes plus confites et épicées, les conserver à l’abri d’une cave, plusieurs années voire décennies. Un long voyage s’amorce, le reste de l’histoire vous appartient !